Makanan yang Tidak Sesuai Menu

Magang ke Jepang: LPK SERBAINDO

Pertanyaan apakah Anda benar-benar mendapatkan makanan yang sama persis seperti yang tercantum pada menu telah melekat di industri restoran. Apa jaminan yang ada bahwa Anda akan mendapatkan apa yang Anda pesan? Apakah ada pemeriksaan dan keseimbangan untuk memastikan integritas perusahaan yang menyediakan makanan di restoran? Mungkin ada banyak pertanyaan seputar anggapan bahwa makanan yang Anda pesan tidak persis seperti yang tertera di menu. Tapi yakinlah hanya ada sedikit jika ada celah hukum dalam rantai distribusi makanan utama sehingga tidak ada kepanikan yang meluas dan saya tidak mencoba menghentikan Anda pergi ke restoran favorit Anda. Sebaliknya, sebagian besar restoran beroperasi secara etis karena kesuksesan restoran terutama bergantung pada reputasi, tingkat layanan, dan kualitas makanannya. Kami akan mengungkap beberapa penipuan terbesar di industri restoran dan sebagai konsumen Anda perlu mengetahui praktik lama “umpan dan beralih” masih terjadi. Semoga artikel ini membantu Anda menjadi konsumen yang lebih terdidik sehingga Anda dapat membuat keputusan yang lebih baik dalam hal makan di luar.

Makanan olahan yang diproduksi secara massal atau makanan pabrik telah tersedia sejak tahun 1910 dan terus mendapatkan popularitas sejak saat itu. Beberapa merek makanan Amerika paling ikonik pertama kali dibuat di laboratorium dan diproduksi di pabrik sebelum menjadi bagian dari masakan kita sehari-hari. Beberapa makanan olahan yang memasuki pasar arus utama dan telah populer sejak 1910 adalah Nathan’s Hot Dogs, sirup Bibi Jemima, mayones Hellman, kue Oreo, dan marshmallow Fluff untuk beberapa nama. Kemajuan teknologi membuat beberapa pabrik makanan mengalihkan upaya mereka ke pengalengan dan pembotolan segala sesuatu mulai dari sayuran hingga soda.

Saat ini industri makanan cepat saji adalah distributor makanan olahan terbesar tetapi jelas bukan yang pertama memperkenalkan orang pada makanan yang dibuat di pabrik. Namun, industri makanan cepat saji berperan penting dalam menyempurnakan pengiriman makanan pabrik dan mencapai perubahan besar dalam cara kita makan dengan mengkondisikan kita untuk menerima makanan olahan pabrik sebagai pengganti makanan asli. Orang Amerika mengkonsumsi porsi epik dari makanan prefabrikasi setiap hari. Diperkirakan industri makanan cepat saji melayani 50.000.000 orang Amerika per hari. Ada penyusupan besar-besaran makanan pabrik ke dalam masakan sehari-hari kita sehingga sulit untuk menentukan apa yang asli dan apa yang diproses ketika Anda memilih untuk makan di restoran cepat saji.

Untungnya, makanan cepat saji bukan satu-satunya pilihan kita saat memilih apakah akan pergi keluar atau tinggal di rumah untuk makan. Mayoritas restoran casual dining menyajikan makanan dengan kualitas lebih tinggi dibandingkan dengan restoran cepat saji tetapi masih di bawah kualitas makanan yang mungkin Anda temukan di restoran fine dining. Ada banyak laporan bahwa menu tidak sesuai dengan apa yang disarankan, terutama saat Anda memesan makanan laut di restoran. Misalnya, ada 61 spesies tuna dan hanya empat spesies yang penting secara komersial. Big Eye, Albacore, Yellowfin, dan Skipjack adalah 4 spesies utama tuna yang akan Anda temukan disajikan di restoran.

Sirip kuning juga dikenal sebagai tuna Ahi dan sering bercampur dengan tuna Mata Besar karena memiliki tekstur dan warna yang mirip. Albacore, tuna yang lebih murah, sering disalahartikan sebagai tuna biasa karena memiliki karakteristik yang serupa dan dapat dengan mudah disamarkan di atas nasi, dikelilingi oleh sayuran, dan dilumuri saus.

Udang, kerang, tiram, dan makanan laut lainnya memiliki tingkat kualitas yang bervariasi dan dapat dengan mudah diganti tanpa terlalu banyak menaikkan alis. Varietas spesies makanan laut yang berkerabat dekat biasanya memiliki warna dan tekstur yang serupa dan perbedaannya tidak dapat dideteksi kecuali Anda memiliki akses ke pengujian DNA genetik ilmiah. Sebagian besar rantai restoran besar jarang menjual ikan dengan label yang salah, namun ada laporan yang menunjukkan bahwa makanan laut yang Anda pesan mungkin merupakan sepupu yang cocok dengan DNA yang terkait erat dengan makanan laut yang tercantum di menu. Dalam satu contoh, salah satu rantai restoran fine dining terbesar AS benar-benar menyajikan Yellowfin dan mencantumkan hidangan tersebut sebagai Albacore di menu, ikan yang lebih mahal daripada yang disebutkan di menu.

Bagaimana mungkin saya membahas penipuan makanan tanpa menyebutkan penipuan penipuan besar-besaran yang terjadi di semua tingkat distribusi makanan dan dibuat dari popularitas daging sapi Kobe? Apa yang akan saya katakan kepada Anda adalah sederhana dan sederhana, jika Anda membeli daging sapi Kobe di masa lalu, itu mungkin bukan daging sapi Kobe sama sekali! Hingga beberapa tahun lalu FDA melarang semua daging impor yang berasal dari Jepang. Itu berarti sampai beberapa tahun yang lalu tidak ada satu ons daging sapi Kobe yang tersedia di AS. Ribuan orang tanpa curiga menjadi korban kejahatan yang melanda seluruh industri restoran. Dari distributor besar, koki selebriti, pemilik bar, dan manajer restoran, penipuan daging sapi Kobe adalah salah satu penipuan terbesar di industri restoran hingga saat ini.

Menurut Dewan Daging Sapi Kobe di Jepang, pada tahun 2016 kurang dari 5900 lbs. dari cer daging sapi Kobe yang bersertifikat diekspor ke AS dari Jepang. Sekarang 5900 pon. memang tampak seperti banyak daging jika Anda membuat burger terbesar di dunia tetapi untuk menempatkannya dalam perspektif pada tahun 2016 kami mengkonsumsi 18.020.960.000 lbs. daging sapi di AS. Makanan untuk dipikirkan, 29.494.738.000 lbs. ayam berakhir di piring kami pada tahun 2016. Dibandingkan dengan jumlah ayam dan daging sapi yang dikonsumsi di AS, jumlah daging sapi Kobe yang tersedia pada tahun 2016 sangat minim. Saya akan menebak bahwa daging sapi Kobe langka di tahun 2016, tidak ada burger, slider, atau produk jenis Kobe lainnya yang terbuang sia-sia. Kobe palsu sangat menguntungkan sehingga tumpah ke berbagai daging sapi Jepang lainnya, daging sapi Wagyu. Daging sapi wagyu adalah bagian lain dari rencana induk gemuk untuk mendongkrak lebih banyak uang dari pengunjung yang tidak bersalah.

Wagyu adalah kata Jepang dan diterjemahkan ke bahasa Inggris berarti “sapi Jepang”. Ada empat jenis sapi Jepang yang dapat dianggap sebagai Wagyu (Kuroge Washu, Akage Washu atau Akaushi, Mukaku Washu, dan Nihon Tankaku Washu). Petani AS telah mengimpor sejumlah kecil sapi Wagyu Jepang untuk dipelihara dan dibiakkan di AS sehingga menciptakan kategori daging sapi baru, “Wagyu Domestik”. Wagyu Domestik adalah daging sapi ultra baru yang tidak semahal Kobe. Ada segelintir petani yang bekerja keras untuk menjaga garis keturunan Wagyu Domestik tetap murni, tetapi pada akhirnya sebagian besar Wagyu akan dikawin silangkan agar sesuai dengan selera Amerika dan untuk dijual di toko daging atau toko grosir lokal Anda. Kualitas daging Wagyu berada di antara daging sapi Kobe dan USDA Prime, tetapi bagaimana Anda bisa yakin bahwa itu asli.

Saya pergi ke restoran dan memesan steak Wagyu dan itu enak tapi seperti USDA Prime juga enak. Apakah saya menjadi korban perampasan uang baron daging? Tidak yakin, tapi itu adalah makanan yang luar biasa. Biarkan saya menjelaskan pengalaman Wagyu saya dengan cara ini, jika Anda membuka kulkas saya sekarang, Anda akan menemukan potongan USDA Prime New York, iga, atau tulang-t dan tidak ada daging sapi Wagyu. Jadi ini tidak terjadi pada Anda dan untuk menjaga diri Anda dari bahaya setidaknya sampai kontroversi ini memudar, pesan atau beli steak USDA Prime, minta juru masak yang hebat menyiapkannya, dan nikmati. Anda tidak akan kecewa!

Faktanya adalah bahwa hanya sebagian kecil dari orang-orang di industri makanan yang bersedia berbohong demi keuntungan, tetapi karir mereka biasanya terputus dan jalur uang penipuan segera terputus. Penyalahgunaan terburuk terjadi di restoran lokal yang lebih kecil dengan tidak banyak reputasi untuk dilindungi. Untuk sebagian besar, rantai besar dan restoran terkenal harus mempertahankan kualitas makanan tingkat tinggi, layanan, dan reputasi keseluruhan atau kami tidak akan memberi mereka bisnis kami. Tertarik kerja magang di Jepang? Cek link dibawah ini ya..

Pendaftaran Magang ke Jepang: LPK SERBAINDO
Kerjasama rekrutment siswa: SERBAINDO
Alamat Kantor: Google Maps


Kredit: Envato Elements

Semangat Untuk Anda!

Leave a Comment

Logo Serbaindo

Head Office Indonesia:

Jl. Merdeka Utara Raya No. 1B/12, RT 01/14, Kel. Sidorejo Lor, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga, Prov. Jawa Tengah, 50714

Head Office Japan: 〒550-0005 大阪府大阪市西区西本町 2-5-10

Cabang:

Jawa Tengah

Semarang:
JL Petek KP Pulo 453, Dadapsari, Kec. Semarang Utara, Kota Semarang

Batang:
Jl. Desa Karanggeneng, RT.01/RW.01, Karanggeneng I, Ujungnegoro, Kec. Kandeman, Kab. Batang
Kontak: Aan 085536399568, Sapek 085879204902

Boyolali:
Jl. Anggrek RT.004 RW.005 Surowedana, Pulisen, Kec. Boyolali, Kab. Boyolali

Cilacap:
Jl Raya Adipala - Maos No. 100, RT. 002 RW. 001, Kalipoman, Kalikudi, Kec. Adipala, Kab. Cilacap

Kendal:
Perum Permata Indah Blok A No. 2, Botomulyo, Kec. Cepiring, Kab. Kendal
Kontak : Yunita 085950894973

Magelang:
Jl. Magelang – Yogya km 19.5 Remame RT. 002, RW. 13, Jumoyo, Kec. Salam, Kab. Magelang

Tegal:
Gg. Trisanja 3, RT.3/RW.5, Karangjongkeng, Pakembaran, Kec. Slawi, Kab. Tegal

Jawa Barat

Bandung:
Kp. Muara RT.002 RW.002, Cikoneng, Kec. Pasirjambu, Kab. Bandung
Kontak: 089630005623

Cirebon:
Dsn. Pompa RT. 001 RW. 002, Cilengkrang Girang, Kec. Pasaleman, Kab. Cirebon

Sukabumi:
Jl. Pejuang Km. 02, Kp. Sungareun RT. 005 RW.004, Prianganjaya,
Kec. Sukalarang, Kab. Sukabumi
Kontak: 08551177229

Tasikmalaya:
Jl. Ps. Kidul, RT. 019 RW. 003, Manonjaya, Kec.Manonjaya, Kab. Tasikmalaya

Jawa Timur

Tulungagung:
Jl. Demuk No. 29-75, Kalangan, Kec. Ngunut, Kab. Tulungagung
Kontak: 0857 0880 1500

Yogyakarta

Gunungkidul:
Jl. Pelan pelan RT.05 RW.02 Playen 2, Playen, Kec. Playen, Kab. Gunungkidul

Kulon Progo:
Dalangan RT.016 RW.007, Triharjo, Kec. Wates, Kab. Kulon Progo

Sumatra

Lampung:
Karangrejo 23A, Karangrejo, Kec. Metro Utara, Kota Metro

Bengkulu:
Jl. Melur No. 23, Nusa Indah, Kec. Ratu Agung, Kota Bengkulu

Sulawesi

Sulawesi Barat:
Jl. Dewi Sartika No.120, Ugibaru, Kec. Mapilli, Kab. Polewali Mandar

Hubungi kami dengan klik tombol di bawah ini:

Kontak Kami:

Telp: (0298) 325691, HP: 081-124-1314, 0899-124-1314
Email: halo@serbaindo.com

Ikuti Kami

Dapatkan Update Terbaru

Dapatkan TIPS belajar bahasa Jepang dan informasi terbaru magang ke Jepang.

Translate »