Tips Memasangkan – Anggur Mana Yang Cocok Dengan Makanan Populer Ini

Pendaftaran Magang ke Jepang: LPK SERBAINDO

Memasangkan wine dan makanan selalu menjadi tantangan, apalagi dengan beragamnya pola makan yang dimiliki banyak orang saat ini, baik dari segi bahan maupun gaya memasaknya. Anggur mana, misalnya, yang Anda sajikan dengan sushi atau kari India?

Tapi mari kita mulai dengan sesuatu yang lebih tradisional. Semua orang tahu bahwa keju dan anggur saling melengkapi seperti Fred dan Ginger, mereka cocok seperti kacang polong dan wortel, bukan? Sebenarnya, itu tergantung pada jenis keju dan anggur apa.

Keju keras seperti Gouda tua atau Mimolette sangat enak dengan Bordeaux tua atau Syrah yang enak. Untuk keju biru, Roquefort dan Sauternes adalah pasangan klasik, Stilton dan port tawny saling melengkapi, dan untuk keju biru secara umum, Malmsey Madeira biasanya merupakan pilihan yang bagus. Jika Anda menyajikan keju kulit kambing alami, Sancerre atau Soave bisa digunakan. Untuk Brie atau Camembert putih yang belum matang, pilihan terbaik adalah Chardonnay atau Rhone putih berkualitas tinggi, dan untuk versi matang dari keju populer ini, anggur merah lebih sesuai, Syrah muda, Grenache, atau St-Emilion. Jika Anda menginginkan keju segar tanpa kulit, seperti keju krim atau mozzarella, maka Bordeaux blanc sederhana, Rhone putih, atau Beaujolais muda adalah pilihan yang baik.

Keju itu rumit, tapi makan malam Natal–kalkun, saus dan semua hiasannya–sederhana. Dalam pengalaman saya, ada dua anggur yang sangat cocok dengan makan malam Natal tradisional: Burgundy yang bagus atau Veuve Clicquot rose Champagne vintage. Tak satu pun dari mereka yang murah tentu saja, tapi hei, Natal adalah waktu untuk berbelanja secara royal. Rekomendasi kedua yang sangat spesifik itu saya dapatkan dari Ed McCarthy, seorang ahli terkemuka di Champagne. Saya menerima sarannya dan kagum pada seberapa baik pasangan itu bekerja. Dan untungnya, seiring dengan munculnya Champagnes mawar vintage, Veuve Clicquot memiliki harga yang masuk akal.

Saatnya untuk melihat anggur mana yang cocok dengan beberapa makanan yang kurang tradisional. Seperti yang saya sebutkan di pendahuluan, berbagai masakan etnik sangat populer akhir-akhir ini. Jika Anda menyajikan sushi, atau makanan Jepang lainnya, saya sarankan untuk tetap menggunakan anggur Jepang. Koshu, anggur putih yang dibuat dari anggur Jepang eponymous yang terkait dengan Sauvignon Blanc, sangat cocok untuk sushi.

Anggur yang cocok dengan barbekyu Korea adalah California Petite Syrah yang kuat. Barbekyu Korea adalah favorit keluarga saya, dan kami biasanya membawa sebotol Eos Estate Reserve Petite Syrah.

Untuk makanan Thailand, jika rasa dominan yang Anda coba padukan adalah serai dan jahe, maka yang Anda inginkan adalah dunia baru Sauvignon Blanc (sebaiknya dari Selandia Baru), atau Riesling–baik Spatlese Australia atau Jerman. Untuk hidangan berbahan dasar santan, Chardonnay atau Verdelho Australia, Alsace Pinot Blanc atau Gewurztraminer, atau bahkan Champagne atau Cava non-vintage, anggur bersoda Spanyol, semuanya merupakan pilihan yang baik.

Jika Anda menikmati kari India, cobalah putih sedang-manis yang disajikan sangat dingin, misalnya, Chenin Blanc Afrika Selatan, Alsace Pinot Blanc, Cava, atau Champagne non-vintage. Hal ini juga memungkinkan untuk pergi ke arah lain dan menekankan kepedasan kari dengan merah yang sangat tannic seperti Barolo atau Barbaresco, atau Chateauneuf-du-Pape atau Amarone bertubuh penuh. Namun secara umum, anggur putih cocok dengan hidangan panas dan pedas, dan Anda terutama ingin menghindari merah tannic.

Sebagai penutup, saya ingin membahas satu lagi makanan populer, atau lebih tepatnya gaya memasak: barbekyu. Seperti umumnya dengan pasangan anggur-makanan, sulit untuk memberikan jawaban yang sederhana dan pasti untuk pertanyaan, Anggur mana yang harus saya sajikan di pesta barbekyu? Itu tentu saja terutama tergantung pada apa yang ada di panggangan; jawabannya tidak sama untuk tri-tip, udang dan hamburger. Pertimbangan lain adalah apakah Anda memiliki dasi hitam atau t-shirt barbekyu. Jika Anda ingin menjadi mewah, Anda dapat menyajikan campuran Bordeaux klasik dengan steak Anda, Pinot Noir dengan salmon raja Alaska Anda, atau Alsace Riesling dengan kepiting dan kerang Anda. Jika Anda memiliki urusan yang lebih berpakaian, maka Zinfandel atau Beaujolais adalah pilihan yang lebih baik. Satu hal yang menyenangkan tentang Beaujolais adalah, meskipun itu adalah anggur merah, namun disajikan dalam keadaan dingin. Fakta itu membuatnya menjadi minuman yang menyegarkan untuk barbekyu musim panas. Tertarik kerja magang di JEpang? Cek link dibawah ini ya..

Pendaftaran Magang ke Jepang: LPK SERBAINDO
Kerjasama rekrutment siswa: SERBAINDO
Alamat Kantor: Google Maps


Kredit: Envato Elements

Leave a Comment

Logo Serbaindo

Head Office Indonesia:

Jl. Merdeka Utara Raya No. 1B/12, RT 01/14, Kel. Sidorejo Lor, Kec. Sidorejo, Kota Salatiga, Prov. Jawa Tengah, 50714

Head Office Japan: 〒550-0005 大阪府大阪市西区西本町 2-5-10

Cabang:

Jawa Tengah

Semarang:
JL Petek KP Pulo 453, Dadapsari, Kec. Semarang Utara, Kota Semarang

Batang:
Jl. Desa Karanggeneng, RT.01/RW.01, Karanggeneng I, Ujungnegoro, Kec. Kandeman, Kab. Batang
Kontak: Aan 085536399568, Sapek 085879204902

Boyolali:
Jl. Anggrek RT.004 RW.005 Surowedana, Pulisen, Kec. Boyolali, Kab. Boyolali

Cilacap:
Jl Raya Adipala - Maos No. 100, RT. 002 RW. 001, Kalipoman, Kalikudi, Kec. Adipala, Kab. Cilacap

Kendal:
Perum Permata Indah Blok A No. 2, Botomulyo, Kec. Cepiring, Kab. Kendal
Kontak : Yunita 085950894973

Magelang:
Jl. Magelang – Yogya km 19.5 Remame RT. 002, RW. 13, Jumoyo, Kec. Salam, Kab. Magelang

Tegal:
Gg. Trisanja 3, RT.3/RW.5, Karangjongkeng, Pakembaran, Kec. Slawi, Kab. Tegal

Jawa Barat

Bandung:
Kp. Muara RT.002 RW.002, Cikoneng, Kec. Pasirjambu, Kab. Bandung
Kontak: 089630005623

Cirebon:
Dsn. Pompa RT. 001 RW. 002, Cilengkrang Girang, Kec. Pasaleman, Kab. Cirebon

Sukabumi:
Jl. Pejuang Km. 02, Kp. Sungareun RT. 005 RW.004, Prianganjaya,
Kec. Sukalarang, Kab. Sukabumi
Kontak: 08551177229

Tasikmalaya:
Jl. Ps. Kidul, RT. 019 RW. 003, Manonjaya, Kec.Manonjaya, Kab. Tasikmalaya

Jawa Timur

Tulungagung:
Jl. Demuk No. 29-75, Kalangan, Kec. Ngunut, Kab. Tulungagung
Kontak: 0857 0880 1500

Yogyakarta

Gunungkidul:
Jl. Pelan pelan RT.05 RW.02 Playen 2, Playen, Kec. Playen, Kab. Gunungkidul

Kulon Progo:
Dalangan RT.016 RW.007, Triharjo, Kec. Wates, Kab. Kulon Progo

Sumatra

Lampung:
Karangrejo 23A, Karangrejo, Kec. Metro Utara, Kota Metro

Bengkulu:
Jl. Melur No. 23, Nusa Indah, Kec. Ratu Agung, Kota Bengkulu

Sulawesi

Sulawesi Barat:
Jl. Dewi Sartika No.120, Ugibaru, Kec. Mapilli, Kab. Polewali Mandar

Hubungi kami dengan klik tombol di bawah ini:

Kontak Kami:

Telp: (0298) 325691, HP: 081-124-1314, 0899-124-1314
Email: halo@serbaindo.com

Ikuti Kami

Dapatkan Update Terbaru

Dapatkan TIPS belajar bahasa Jepang dan informasi terbaru magang ke Jepang.

Translate »